Menu

Sammensæt selv Deres 3 retters favoritmenu

Supper og Forretter

• Oven Vandes cremede jomfruhummer biseque, med ristet kammusling og jomfruhummer
• Ovnbagt helleflynder med persillepesto og croutons, julienne af urter og safrancreme
• Røget dyrekølle med senneps marinerede urter, spinatcocotte bagt med cheddar 
•  

Hovedretter

• Calvados og æble marineret dansk kalvefilet, sauce calvados og råstegte risole kartofler
• Langtidsstegt oksehøjrebsfilet, stegte svampe og hjemmelavet bearnaisesauce & bordelaisesauce
• Helstegt dyrekølle med marinerede druer og ristede svampe, smørstegte persille kartofler 

Stegeretter med tillæg

• Helstegt oksemørbrad stegt i aromatiske krydderurter med cognacsauce og Pom. Anna kr. 40,00
• Dansk kalvemørbrad med trøffelsauce, kartoffeltærte med Serano skinke kr. 40,00
• Alle hovedretter serveres med sæsonens garniture tilpasset stegeretten

Desserter

• Husets dessert tallerken, med udvalg af Oven Vandes dessert specialiteter
• Crepez zuzette, flamberet pandekager i orange / mandelsauce med softice
• let frossen fransk chokoladekage, hindbærcoulis og sorbet 

Menu pris kr. 425,00

Arrangement 1 kr. 660,00

• Velkomst:1 glas Spansk Cava semi seco
• Menu
• Drikkevarer: Husets hvid og rødvin, øl og sodavand ad libitum under spisningen
• Kaffe og te med hjemmebagt kransekage 

Arrangement 2 ( ALL INCLUDED ) kr. 780,00

• Velkomst:1 glas Spansk Cava semi seco 
• Menu
• Drikkevarer: Husets hvid og rødvin, øl og sodavand ad libitum under spisningen
• Kaffe og te med småkager
• Barbord med øl, sodavand, isvand og vin frem til natmaden
• Natmad

Minumum 20 voksne kuverter